Druh jesetera ruského, s velmi výrazným zbarvením štítků. Tito jedinci jsou vybráni z mnoha tisíců kusů, mezi kterými vynikali svou kresbou. Cena odpovídá exkluzivnímu výběru.

• dožívá se 60 let
• dorůstá běžně do délky 3 až 4 m
• hmotnost 200 - 250 kg
• štítky na boku mají zřetelně hvězdicovitý tvar
• pohlavně dospívá  cca v 10 - 12 letech
• krmí se potápivými granulemi zvláště určenými pro jesetery
• jsou minimálně náchylní na nemoci a parazity
• špatně snáší jakékoliv léčení nebo jen kontakt s léčebnými koupelemi

Jeseteři mají mnohem vyšší nároky na chov a to hlavně z hlediska kvality vody. Jsou velmi citliví na zvýšené koncentrace dusíkatých látek ve vodě a obsah kyslíku. Nutností je velmi kvalitní filtrace a v letních měsících vzduchování jezírka.